Sarı hastalığı, halk arasında yaygın olarak sarılık olarak bilinir. Sarılık, bulaşıcı bir hastalık değildir. Bu hastalık, kandaki bilirubin adı verilen sarı-turuncu pigmentin cilt, cilt altı dokuları ve göz aklarında birikmesi sonucu ortaya çıkar. Bilirubin birikimi, ciltte ve gözlerde sarı bir renk değişikliği ile kendini gösterir. Sarılık, genellikle kırmızı kan hücrelerindeki oksijeni taşıyan hemoglobinin yıkımı sonucu meydana gelir. Sarılığın çeşitli nedenleri olabilir; bu nedenler karaciğer öncesi, karaciğer içi ve karaciğer sonrası olmak üzere sınıflandırılabilir. Sarılık, karaciğer iltihabı olarak da bilinir ve ilaçlar, toksinler, radyasyon ve bağışıklık sistemi bozuklukları gibi çeşitli faktörlerden kaynaklanabilir.

Sarı hastalığı, A, B, C, D, E virüslerinin oluşumuna da neden olabilir. Bu virüsler dışkı yoluyla bulaşır ve kişiye 2 hafta içinde etki eder. Hastalığın bulaşma yolları arasında kişisel eşya kullanımı ve cinsel ilişki yer alır. Ayrıca, kirlenmiş su, besin maddeleri ve yıkanmamış sebze ve meyveler de bu virüslerin bulaşmasına neden olabilir. Sarılık virüsü, kan yoluyla vücuda yayılarak kişinin sağlığını olumsuz etkiler ve birçok sağlık sorunu oluşturur. Mide bulantısı, baş ağrısı ve koyu renkli idrar gibi belirtilerle kendini gösterir. Bu belirtiler görüldüğünde mutlaka bir doktora başvurulmalıdır.

Sarı hastalığına neden olan virüs, vücuda bulaştığında yüz ve gözlerde sarı renk değişikliklerine neden olur. Özellikle gözler ürkütücü bir sarı renkte kalır ve zamanla yüz kahverengiye dönmeye başlar. Ağız içi ve dil de sarı renge dönüşür. Dışkı rengi çok açık ya da çok koyu olabilir. Ciltte sürekli yanma, sızı, ateş hissi ve kaşıntı görülür. Mide bulantısı sürekli hale gelir ve iştahsızlık oluşur. Sürekli kusma, sıcak havada bile üşüme hissi, vücut sıcaklığında düşüş, uyku düzeninde bozulma ve yüksek baş ağrısı gibi belirtiler de gözlemlenir. Vücut bitkin, yorgun ve halsiz olur. Bağışıklık sistemi zayıflar.

Sarı hastalığını atlatmak için bol miktarda su ve sıvı besin tüketilmelidir. Yağlı ve tuzlu gıdalardan uzak durulmalıdır. Vücuda direnç kazandıracak gıdalar tüketilmelidir. Özellikle üzüm, bal, muz ve meyve gibi zengin içerikli gıdalar tüketilmelidir. Sarılık tedavisinde doktor kontrolünde ilaç kullanılması önemlidir.