{
    "title": "Çölyak Hastalığı Diyet Listesi",
    "image": "https://www.hastaligi.gen.tr/images/Colyak-Hastaligi-Diyet-Listesi-36.jpg",
    "date": "19.01.2024 19:27:24",
    "author": "nagihan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Çölyak Hastalığı Diyet Listesi,</b> Çölyak hastalığı Gluten proteinin ince bağırsak da yarattığı alerjik reaksiyon sonucu oluşan hastalıktır. Çölyak hastalığı bir ömür sürdüğü gibi bazı durumlarda hastalık hafiflemek de ve geçmektedir. İnce bağırsak vücuda alınan gıdaları ayrıştırır ve bağırsak mukozası üzerinden kana karıştırır. Vücudun dengede kalabilmesi ve ihtiyaç duyduğu besinleri alabilmesi ince bağırsak da bulunan VİLLUS kıvrımları sayesinde olmaktadır. Çölyak hastaları ince bağırsak da alerjik reaksiyona neden olan glutenli besinler tükettiği zaman villus kıvrımları hasar görmekte ve küçülerek görevlerini yerine getirememektedir. Bunun sonucunda vücuda alınan gıdaların emilmesi güçleşir ve vücut ihtiyaç duyduğu besinleri alamaz. Çölyak hastaları teşhis konulduktan sonra doktor tedavisinin yanı sıra beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir. Çölyak hastalarının kaçınması gereken besinler ve tercih etmesi gereken besinler yani <b>çölyak hastalığı diyet listesi şu şekildedir;&nbsp</b></div><div><br></div><div><b>Süt ve Süt Ürünleri:</b> bu grupta çölyak hastaları süt, yoğurt, peynir ve pirinç unu ile yapılmış sütlü tatlıları tercih edebilir. Bu grupta içerisinde yasak olan yiyecekler ise; buğday unu ile yapılmış sütlü tatlılar ve bulgur konulmuş sütlü ve yoğurtlu çorbalardan kaçınmaları gerekir.</div><div><br></div><div><b>Et, Yumurta ve Baklagiller:</b> Çölyak hastaları her türlü et yemeği, sebze ve baklagil yemeğini ve çorbalarını tercih edebilir. Fakat ekmek içi ve bulgur konulan köfte ya da yemeklerden kaçınılması gerekir.</div><div><br></div><div><b>Sebze ve Meyveler:</b> Bulgur ile yapılmış sebze yemeklerini dışında her türlü sebze ve meyve serbesttir.</div><div><br></div><div><b>Tatlılar:</b> Pirinç unu ile yapılmış sütlaç, muhallebi ile tahin helvası ve reçelleri tercih edebilirler. Fakat buğday unu ya da irmik ile yapılmış baklava, kadayıf ya da tulumba tatlısından kaçınmaları gerekir.</div><div><br></div><div><b>Çorbalar:</b> Şehriye, tarhana ve un çorbasından kaçınmaları gerekir. Bunun yanı sıra pirinç ve sebze ile yapılmış çorbalar ile un konulmamış mercimek çorbasını gönül rahatlığıyla tercih edebilirler.</div>"
        }
    ]
}